日本酒検定 みなさまへのお詫び
サイトを訪れるみなさまへのお詫びです。 サーバー中の不要なファイルを削除しようとしたのですが 誤ってＤＢを消去してしまいました。 幸いバックアップファイルが残っておりましたが、 約１年前のものなので、皆様にはご不便をかけます。 試験前のお忙...
日本酒検定 
日本酒検定 日本酒検定2級に合格しました！
主催者から 9月11日に受験した日本酒検定の採点が遅れているとののメール連絡があったのですが、本日10月1日に、日本酒検定の結果が郵送されてきました。おかげさまで、84点で合格です！自己採点の86点ではなかったのですが、合格点の75点は楽々...
日本酒検定 日本酒検定2級を受験してきました
先週の土曜日ですが2021年９月11日に日本酒検定の２級を受験してきましたので、その様子をレポートさせていただきます。 受験に至る経緯 ３月に日本酒のブログを立ち上げました。好きな日本酒をより深く楽しむために、日本酒検定へのチャレンジを決め...
日本酒検定 日本酒検定2級 2021解答解説5
解答解説5では、本試験の問41～50についてその内容を確認していきます。 問41 囲炉裏の灰部分に刺し、酒を温めるために作られた酒器を選択肢より一つ選べ 1.コメ徳利 2.アユ徳利 3.ハト徳利 4.イカ徳利 ・イカ徳利は干したイカで作...
日本酒検定 日本酒検定2級 2021解答解説4
解答解説4では、本試験の問31～40についてその内容を確認していきます。 問31 「大手酒造が中小酒造の造る日本酒を未納税で買い取り、自社製品をして売り出す」ことを何と呼ぶか選択肢より一つ選べ 1.樽売り 2.樽買い 3.桶売り 4.桶...
日本酒検定 日本酒検定2級 2021解答解説3
解答解説3では、本試験の問21～30についてその内容を確認していきます。 問21 口噛みの酒記述があるのはどこの『風土記』か選択肢より一つ選べ 1.大隅国 2.筑前国 3.伯耆国 4.大和国 ・大隅風土記の中に口噛みの酒の記述があり、こ...
日本酒検定 日本酒検定2級 2021解答解説2
解答解説2では、本試験の問11～20についてその内容を確認していきます。 問11 白麹菌の学名を選択肢より一つ選べ 1.アスペルギルス・オリゼ 2.アスペルギルス・リュウキュウエンシス3.アスペルギルス・カワチ 4.アスペルギルス・リゾ...
日本酒検定 日本酒検定2級 2021解答解説1
2021年は９月11日（土）に会場試験が実施されました。2級試験を受験しましたので、本試験の問題を確認しながら解答解説を作成します。なお、問題の内容および正解については試験開催者のものが常に優先されますのでその点はご了承ください。 問1...
日本酒検定 日本酒検定準1級 過去問分析5
２０２０年の試験問題のうち問41～50を確認していきます。 問41 不快臭である「酸臭」の発生要因に当てはまらないものはどれか 1.生酒の長期冷蔵保存 2.麹の枯草菌汚染 3.日本酒製造中の衛生管理不備 4.業務用酒器の洗浄不備 ・酸臭...
日本酒検定 日本酒検定準1級 過去問分析4
過去問分析4では２０２０年の試験問題のうち問31～40を対象にその内容を確認していきます。 問31 戦後、日本酒の普及を後押しする、1969年に導入されたことは何か 1.全酒類の減税 2.アルコール度数差による課税方式 3.酒類の販売...