3/11(土)の試験が目前に迫るタイミングで、不手際によりデータを壊してしまいました。解説はおいおい、ということになりますが、2021年ころにFBOサイトに掲載されていた問題と解答を確認します。
問31 3斗とは何ℓを指すか。
1.5.4ℓ
2.54ℓ
3.540ℓ
4.5400ℓ
正解は、2.54ℓ
問32 「雪冷え」とは何℃を指すか。
1.5℃
2.10℃
3.15℃
4.20℃
正解は、1.5℃
問33 「ぬる燗」とは何℃を指すか。
1.35℃
2.40℃
3.45℃
4.50℃
正解は、2.40℃
問34 日本酒を温めることで「酸味」はどのように感じられるか。
1.まろやかに感じられる
2.引き締まって感じられる
3.軽やかに感じられる
4.締まりなく感じられる
正解は、1.まろやかに感じられる
問35 日本酒を冷やすことで「甘味」はどのように感じられるか。
1.まろやかに感じられる
2.引き締まって感じられる
3.軽やかに感じられる
4.締まりなく感じられる
正解は、3.軽やかに感じられる
問36 粘土を原料とし、釉薬を使用した陶器の代表はどれか。
1.備前焼
2.九谷焼
3.萩焼
4.鳴子焼
正解は、3.萩焼
問37 グラス酒器の説明で間違っているものはどれか。
1.質感が非常に硬い
2.縁の部分が薄いものが多い
3.吸水性がある
4.サイズのバリエーションが多い
正解は、3.吸水性がある
問38 木製酒器の説明で正しいものはどれか。
1.吸水性がある
2.熱伝導に優れる
3.質感が非常に硬い
4.涼し気な印象を与える
正解は、1.吸水性がある
問39 酒を注ぐための酒器のうち燗酒の熱で柔らかくなったら食せるものはどれか。
1.イカ徳利
2.ハト徳利
3.コメ徳利
4.アユ徳利
正解は、1.イカ徳利
問40 「岩手県」を代表する郷土料理はどれか。
1.クエ鍋、めはり寿司、さんま寿司
2.鰤寿司、イカの黒作り、白海老料理
3.ひっつみ、わんこ蕎麦、ばっけ味噌
4.しそ巻き、だし、むき蕎麦
正解は、3.ひっつみ、わんこ蕎麦、ばっけ味噌
過去問分析9は以上です。